[제과]기능사 20품목

 - 쉬폰케익, 버터스펀지(별), 마데라컵케이크, 젤리롤케익, 다쿠와즈, 과일케익, 슈, 흑미 롤케이크, 호두파이, 치즈케이크, 타르트,

   마들렌, 초코머핀, 버터쿠키, 소프트롤, 파운드케익, 브라우니, 버터스펀지(공), 초코롤, 쇼트브레드

[제빵]기능사 20품목

- 비상식빵, 풀먼브레드, 버터롤, 모카빵 소시지빵, 우유식빵, 커터톱식빵, 크림빵, 빵도넛, 스위트롤, 베이글, 그리시니, 옥수수식빵, 밤식빵, 통밀빵, 쌀식, 소보로빵, 

  호밀빵, 단과자빵, 단팥빵